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2005年 07月 18日
じぶん日記の55aiaiさんのポスト「福わうちへ」から。
バッカス先輩と首領様のお導きにより白金の「福わうち」というお店に行くこととなりました。。。 福わうちは九州地方の家庭料理を丁寧に仕上げたお店で、先日訪れたとらくまもぐらとは浅からぬ関係があるらしくメニューや雰囲気に共通するところが多いです。 突き出しからなかなか力が入っている。 さまざまな食材のムース、川エビのフリット(?)、枝豆などなど。。 そしてパリパリ食感が楽しいジャコサラダ。 ねっとりとして濃厚な味わいのわたり蟹の塩辛。 これはお酒が進みます。 この季節おいしい青いお魚。 コハダとなんだったかな???調べておきます^^; そして極めつけはこいつ。 うに、白身の魚、上等なマグロをたたいたものか中落ち?、のり、卵。。。 これを軽くかき混ぜて、上等な冷酒と合わせていただきます。 ふあぁぁぁ。。。 幸せです。 そしてレバーを煮込んだやつ。 マスタードがたっぷり乗ってます。 わかってらっしゃる。。 おうっ!? うんまい! 大好きなポテトサラダ。 牛の肉じゃが 上の二つはとらくまもぐらでもいただきました。家庭で作るそれとは何か違うのだろうけれど、「おいしい」としか言いようが無い。 同様に「とろかつ」もあります。 これも塩わさびをたっぷりつけていただきます。 そして、名物肉じゃがカレー。 そもそも日本のカレーライスそのものが、肉じゃがから派生してできた(材料いっしょ)のに、肉じゃがカレーと言われても。。といった感想は抜きにして、なるほどカレー風味の肉じゃがです。やさしい味です。おいしいです。 最近はこういう丁寧な普通の料理を食べているのがとても落ち着きます。 福わうち ★★★★+1/2★ (5点満点) 港区白金1-28-2 サーラ白金1F 03-5739-0264
by lunchman
| 2005-07-18 08:02
| おいしい
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